一份糖凤梨酥材料及做法

一份糖凤梨酥材料及做法

一份糖凤梨酥

材料:

砂糖粉70g

奶粉30g(一般奶粉即可)

鸡蛋1颗

低筋面粉300g

盐少许

无盐奶油150g

凤梨馅一包

 

步骤:

  • 奶油室温软化
  • 鸡蛋打均匀备用
  • 将低筋面粉与奶粉、盐过筛备用
  • 糖粉与软化奶油混合均匀,并打到蓬松
  • 再慢慢倒入蛋液于奶油中拌均匀
  • 将过筛好的低筋面粉倒至奶油中,半至光滑面团即可
  • 将面团包好冷藏30分钟(有硬度比较好操作
  • 秤重凤梨馅(10克),分割面团(14克)
  • 炉温150-160度,烘烤总时间约30分钟(每个烤箱温度与时间不一定)